Smoothie bowl de higos, dátiles y canela

No les parece que el higo es una fruta sumamente bonita cuando está partida? A mi me parece hermosa. El higo a demás de ser dulce y delicioso es un excelente alimento. Es una buena fuente de hierro y fibra, así ques genial para las anemias y para regular el tránsito intestinal. Martina los adora! Y ahora que es una buena época para comprarlos es casi un diario en su dieta. Este smoothie bowl es genial para desayunos o meriendas de media tarde.

Ingredientes:

• 2 higos
• 2 dátiles (mejor si son frescos)
• yogurt natural 1/2 taza
• canela al gusto
• frambuesas, arándanos, nueces y coco rallado como topping (los puedes variar pero estos le quedan genial!)

Preparación:

• En la licuadora procesar el yogurt, los dátiles, los higos  y la canela hasta obtener una mezcla homogénea
• Partir frambuesas, arándanos, nueces y espolvorearlos junto con el coco rallado sobre tu smoothie.

Smoothie bowl de quinua, lúcuma, arándanos y cacao

Esta semana descubrí un nuevo producto orgánico, sin azúcar y delicioso! Se trata de cacao mornings. Contiene cacao nativo, maiz morado, algarrobina y quinua. Es riquísimo y al venir en polvo te da la posibilidad de tomarlo con leche, puedes hacer batidos con yogurt, en fin en mil preparaciones. Lo encontré de casulidad caminando por la calle Galvez en miraflores, vi que abrieron una nueva tienda de productos orgánicos y allí estaba, que genial! Es muy difícil encontrar cacao que no tenga azúcar añadido para los chicos y este a demás tiene otras tantas cosas que lo hacen aún más rico.

Así que con este nuevo descubrimiento me embarqué en inventarle un nuevo desayuno para Martina y resulto en este smoothie bowl súper power. Con esto tendrá cuerda para todo el día, así aprovecharemos el lindo de día de sol que milagrosamente ha aparecido en esta lima gris invernal!

Ingredientes:

• 1/2 taza de quinua blanca cocida
• 5 cucharadas de yogurt natural sin azúcar
• 1/2 lúcuma
• 1 chorrito de leche (al gusto, vas añadiendo hasta que la consistencia del batido sea la que prefieras)
• un puñado de arándanos
• coco rallado
• 1 cucharadita de cacao mornings (si no lo encuentras, puedes hacerlo con cacao regular sin azúcar)
• miel (opcional)
• canela

Preparación:

• En una batidora colocar la lúcuma, el yogurt y el cacao y batir, luego irás añadiendo poco a poco la leche hasta que la consistencia sea la deseada
• En un bowl mezclar el batido con la quinua previamente cocida y mezclar con una cuchara hasta que todo esté integrado
• Colocar los arándanos, el coco rallada, un chorrito de miel y espolvorea un poco de canela
• A disfrutar!

 

Tazón de chirimoya, blueberries y kiwicha pop

Comienza el otoño y con el la llegada de la chirimoya. Que rica que es por favor! Es tan delicada y dulce. A Martina le gusta muchísimo, le encanta comerla de postre en trocitos.

Esta tarde preparé una merienda fresca, rica y nutritiva. Un super tazón de chirimoya, yogurt natural, blueberries, polen y kiwicha pop (amaranto pop). En unos segundos tienes lista una merienda delicosa!

Ingredientes:

• 1/2 chirimoya
• 1 puñado de blueberries
• 1 cucharadita de polen
• 1 cucharada de kiwicha pop
• 4 cucharadas de yogurt natural sin azúcar

Preparación:

• En la batidora colocar el yogurt y la chirimoya (despepitada) y batir hasta que quede todo integrado y bien cremoso
• Partir los blueberries por la mitad y cortar algunos trocitos de chirimoya y colocarlos sobre el yogurt
• espolvorear el polen y la kiwicha pop
• listo!

 

 

Pudding de chia y leche de coco con smoothie de frutos rojos y mango

Comienza la temporada de los frutos rojos, que ricos que son!!!! Tenemos en casa arándanos, frambuesas y zarzamoras. Me pedían a gritos que los transforme en un postre sano para la Madriguera!

Hacía tiempo que no veía gozar tanto a mi pequeña Martina! Le encanta comer pero esto fue la bomba!

 

Ingredientes:

Para el pudding

• 1 1/2 cucharada de chia
• 1/2 taza de leche de coco
• 1 cucharadita de miel
• jugo de un limón

Para el smoothie

• 1/4 de mango
• 2 plátanos bizcocho
• 1 puñado de zarzamoras
• 1 cucharada de yogurt natural

Toppings

• zarzamoras
• frambuesas
• arándanos

Preparación:

• Colocar todos los ingredientes del pudding y reservar por unos 15-20 minutos en la heladera. Tiempo suficiente para que la chía se hinche.
• En la batidora mezclar todos los ingredientes del smoothie y licuar
• Picar las frutas de topping
• En un vaso colocar el pudding, luego el smoothie y coronar con las frutas.

Tazón de avena, plátano y manzana con toppings

Casi todas las mañana me gusta darle de desayunar a Martina avena y frutas. Preparo el típico potaje de avena con yogurt y le agrego sus frutas favoritas. Ultimamente se come las frutas y me deja la avena en el plato. Imagino que está aburrida de la misma base. Así que hoy, decidí darle avena pero con otro sabor y textura. Como le gustan taaanto los smoothies y se divierte tanto comiéndolos ¿porqué no darle un tazón de smoothie con frutas de desayuno?

Ingredientes:

• 1/2 plátano de seda
• 1/2 manzana delicia
• canela en polvo
• 2 dátiles
• 1 taza de yogurt
• 1 buen puñado de avena
• Toppings: arándanos, manzana en láminas, polen y pasas goji (colocale los toppings que desees todos quedan deliciosos)

Preparación:

• La noche anterior en una taza colocar los dátiles picados, yogurt, canela y avena tapar y meter en la heladera. La avena quedará blandita para la mañana siguiente.
• Por la mañana retirar de la heladera el la mezcla de yogurt y licuarlo con la manzana y el plátano. Cuando quede homogéneo estará listo.
• Coloca la mezcla en un bowl y adorna con tus toppings preferidos.

Es súper bonito porque es muy colorido y no les quiero contar lo rico y refrescante que es! Este desayuno la dejará llena de energía para la mañana, lista para divertirse en el parque con sus amigos!

 

 

 

Smoothie de guindones y polen para el estreñimiento

Cuando Martina esta un poco estreñida aplicamos este smoothie y problema resuelto! Es dulce, rico, nutritivo y laxante!

Los guindones son muy conocidos por su efecto laxante debido a su alto contenido en fibra, si uno no está acostumbrado a comerlos lo mejor es empezar poco a poco porque si no su efecto puede ser catastrófico, jajaja. A mi lo que me gusta de este smoothie, es que ayuda mucho a Martina a ir al baño pero sin dolor de panza.

El polen es un alimento maravilloso (usarlo sólo si tu hijo es mayor de 1 año) lleno de proteínas, vitaminas y minerales.Es genial como revitalizante y también es un regulador de las funciones digestivas. Controla tanto la diarrea como el estreñimiento. Al ser un fuerte bactericida ayuda a controlar las flatulencias y su poder antinflamatorio ayuda con la hinchazón y dolor abdominal.

Ella lo disfruta mucho a media mañana mientras ve su programa favorito!

Ingredientes:

• 5 guindones
• 5 fresas
• 1 cucharadita de polen
• 1 taza de yogurt natural
• 1 cucharada de quinua en polvo

Todo a la licuadora y listo! A disfrutar y esperar!!!

Smoothie de espinaca, blueberry y palta

La espinaca no es la verdura favorita de Martina debo decirlo. Si, la come pero no como otras verduras. La come en tortillas, en canelones, en ravioles, etc. Pero a mi me gusta verla comer con placer, que les puedo decir. Así que siempre intento mediante smoothies (que ama tomar) darle espinaca. Hoy probé esta nueva combinación y tuve suerte, le encantó!

 

Ingredientes:

• 4/5 hojas de espinca bien lavadas
• 1/4 palta
• 1 platanito bizcocho
• 1 taza de yogurt natural
• jugo de 1/2 limón
• buen puñado de blueberries
• cucharadita de miel (si es menor de un año, por favor no le pongas)

Preparación:

Todo a la licuadora y BOOM!

 

 

Smoothie de plátano, cúrcuma y kión!

Tengo la suerte que Martina en su corto tiempo de vida se ha enfermado no más de 2 veces. Esta última fue muy leve pero laaaarga, estuvo una semanita un poco bajoneada. Así que llevo unos días dándole  un súperbatido para subir esas defensas y dejarla cañón.

A demás de ser una bomba  a la gordita le encanta. La primera vez que lo tomó se lo mando entero sin bajar el vaso a la mesa y cuando lo terminó se puso a llorar porque quería más! Un éxito rotundo!!!  Hay días que se lo doy en el desayuno, otros en la merienda.

Ingredientes

• 3 plátanos bizcocho (1 plátano común)
• 1 taza de yogurt natural
• 1 cdta miel
• 1 chorrito chico de vainilla
• 1 cdta cúrcuma fresa rallada (si no encuentras fresca puedes usar en polvo)
• 1 cdta kion o jengibre rallado
• Jugo de un limón verde

Preparación

• Pelar y rallar la cúrcuma y el kion
• En la licuadora mezclar todos los ingredientes
• Servir

 

Batido de lúcuma, dátiles y avena

No les encanta la lúcuma? A mi me parece riquísima en postres, pero no quiero darle tanto azúcar a Martina, es muy chica aún. Así que le preparé un batido que es bastante espeso y pasa como un pudding. Lo disfrutó muchísimo.

Ingredientes:

• 1 lúcuma
• 1 taza de yogurt natural
• 5 dátiles
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de kion rallado
• 1 puñado de avena en hojuelas
• canela a gusto

Preparación:

• En una ollita preparar los hojuelas de avena con agua y los dátiles. Cuando esté lista dejarla enfriar. Debe quedar espesa.
• En una batidora colocar la lúcuma y el resto de ingredientes incluída la avena.
• Batir todo hasta que quede homogéneo.
• Refirgerar una hora para que esté bien fresquito.
• A disfrutar!!!

Este batido como todo los que preparamos en la Madriguera tienen un alto nivel nutricional no sólo para los peques sino para todos en la casa. En mi casa por ejemplo mi esposo es corredor de trail, así que este batido sería  ideal para antes de un entrenamiento.

Les dejo alguna datos nutricionales sobre la lúcuma y porqué es bueno incluirla en nuestra dieta. Tiene un alto contenido en fibra y betacarotenos. A demás tiene buenos niveles de niacina que ayudan a controlar el colesterol y triglicéridos.

Los dátiles  por otro lado son un alimento especialmente bueno para los deportistas, su alto contenido en fructosa brinda energía inmediata y los hidratos de carbono complejos que poseen realizan la misma función pero a largo plazo. A demás posee vitamina B5 conocida como ácido pantoneico que favorece a la transformación de hidratos de carbono en energía.

Así que, tenemos un batido rico en energía, en aporte vitamínico,fibra y proteína.

Mientras Martina disfrutaba de su batido yo estaba disfrutando un conchito que quedó en la batidora y se me ocurrió mezclarlo con un poco de cocoa… Eso fue espectacular!!!

 

 

 

Batido verde tropical: infalible con los más peques

Con este calor Martina no come como antes debo confesar. Come bien y de todo, pero hay veces que a mediodía le cuesta. Eso sí, me pide agua y leche todo el día. Así que pensé en hacerle batidos nutritivos bien fresquitos para compensar esa falta de apetito.

En esta ocasión uno dulce para la tarde con un poco de espinacas.

Fue un éxito rotundo!

Le encantó. Así que, si tienen un peque que se rehusa un poco a comer espinacas crudas, quizá este sea un buen método para introducírsela. Es dulce, suave y lo mejor de todo es que la vitamina C del mango ayuda a mejorar la absorción del hierro de las espinacas, asi que… estupendo!

Ingredientes:

• 1 taza de yogur natural
• 1 cucharadita de miel
• 1 chorrito muy chiquito de vainilla
• 1 plátano bizcocho congelado
• 1 puñado de espinaca bebe cruda previamente lavada
• 1/2 mango

Preparación:

• Facilísimo, todo la licuadora y batir hasta que quede homogéneo.